業務用チャーシュー釜の処分方法｜買取の可否・注意点をわかりやすく解説

業務用チャーシュー釜（焼豚釜）は、ラーメン店・中華料理店・製麺所などで大量のチャーシューを短時間で均一に仕上げられる厨房機器です。
吊り下げ調理や遠赤外線・ガス直火加熱など、製品によって機能や火力が異なり、飲食店の効率的な仕込みに欠かせない存在です。

しかし、長期間の使用による劣化や買い替え、店舗の移転・閉店などをきっかけに不要となるケースも少なくありません。
そこで本記事では 「業務用チャーシュー釜」の処分方法、買取の可否、処分業者の選び方 をわかりやすく解説します。

「チャーシュー釜は粗大ごみに出せるの？」「重くて運び出せないけどどうしたらいい？」
そんなお悩みをお持ちの方は、ぜひ参考にしてください。

2026年2月17日

業務用チャーシュー釜とは？

業務用チャーシュー釜とは、主にラーメン店や食品工場、中華料理店、ホテル・旅館の厨房などで市ようされるチャーシュー（焼き豚）や煮込み肉を効率的に大量調理するための業務用熱機器です。香港製チャーシュー釜やチャーシューブロイラーと呼ばれるものもあります。

業務用チャーシュー釜はメーカーごとに火力構造・容量・サイズが異なり、飲食店の仕込み量や厨房スペースに応じて選ばれています。

不要になった業務用チャーシュー釜がある場合、まずは 厨房機器の買取専門業者 に査定を依頼してみるのがおすすめです。
機種や状態によっては中古市場で需要があり、「軽微なサビ」「年数なりの使用感」程度なら買取可能な場合もあります。

ただし、以下の場合は買取対象外となることが多いです。

買取不可の場合は「産業廃棄物処理業者」へ依頼して処分を行いましょう。

業務用チャーシュー釜は 事業系ごみ（産業廃棄物） に該当するため、自治体の粗大ごみとしては捨てられません。
そのため、処分する際は産業廃棄物処理業者へ委託する必要があります。

産業廃棄物処理業者へ依頼するメリットは以下の通りです。

チャーシュー釜のような重量のある厨房機器は、産業廃棄物処理業者へ依頼して処分する方法がもっとも安全でおすすめです。

「買取できるのか判断できない」
「店舗の設備をまとめて処分したい」
「複数業者に依頼するのが面倒」

そんなときは 株式会社アール・イー・ハヤシ にお任せください。

当社は 産業廃棄物処理業者として50年以上の実績 をもち、さらに 優良産廃処理業者の認定取得 も受けているため、安心してご依頼いただけます。

株式会社アール・イー・ハヤシのおすすめポイント

ワッフルベーカー/蒸し器/マルチベーカー/発酵器/ガスオーブン/燻製器/ネタケース/冷蔵庫/ストッカー/フライヤー/戸棚

この記事では、「業務用チャーシュー釜」の処分方法について解説しました。

チャーシュー釜は 事業系ごみのため粗大ごみとしては出せず、排出事業者が適正に処理する義務があります。
また、重量のある厨房機器は無理に自力で運ぶのは危険が伴います。

買取可能な場合は厨房機器の買取業者へ、買取不可能な場合は産業廃棄物処理業者へ依頼すると良いでしょう。
そして株式会社アールイーハヤシでは、買取・処分の両方に対応しているため厨房機器一括の処分が可能です。

お店や工場、倉庫などで不要な厨房機器の処分にお困りの際は、お気軽にお問合せください。